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新中式餐饮空间设计

时间:2020-01-10 18:28:58    作者:十八度设计    阅读:

       2020年的到来,随着物质生活水平的不断提高,人们对于就餐环境也产生了更高层次的需求。俗话说“民以食为天”,中国人对于饮食的研究可谓精益求精,而对于餐饮环境的要求也越来越高。对于餐饮行业,餐饮空间设计打造显的非常重要,一个有良好就餐环境的餐厅一定是受顾客喜欢的。那么今天让专业的餐饮设计公司-十八度设计来给大家讲讲关于新中式餐饮空间设计的注意事项。
 
1、新中式餐饮空间设计:空间动线设计
       餐饮空间的内部格局除了要合理地布局好餐桌的位置,还要有完善的动线设计。餐厅作为一个公共空间,必须要有明确的分流路线,通道安排要合理,最大限度地发挥起使用功能。富有趣味的流线是建立在合理的基础之上,动线在空间划分上也起到一定的衔接作用,对每个功能区进行有效的连接,使其相互之间不再孤立。
       餐饮空间的流线设计要讲究变化和有序两个方面。在规划空间动线时,要对餐饮空间的整体功能做一个详细的分析,从消费者的角度出发,设计出一个合理而又个性的空间。空间要满足消费人群数量较大,做出合理的布局,在人流路线上,既要满足消费者到达各个目的地的需求,也要满足服务员送餐到各个就餐点的路线,最重要的是逃生安全路线,开放式的设计环境,还有方形的造型、分割等。空间的布局及动线设计是整个餐厅空间设计的第一步也是最重要的一步。有了好多布局和动线才能有后期完美的空间打造。
新中式餐饮空间设计
 2、新中式餐饮空间设计:色彩设计
       新中式餐饮空间中色彩设计的最基本也是最重要的要求就是要能激起顾客的食欲。为了适合人进食,有两点是要注意的:一是空间色调(包括家具及餐具的色调),适合偏暖的色调,因为这些颜色配合食物的颜色能激活肠胃,还能比较容易激起人们对曾经吃过的美食的回忆,从而增进食欲。二是灯光的色温,暖色的灯光可以把食物的卖相映衬的更加可口。温饱温饱,先温后饱,所以餐厅整体色调为暖色调。室内大量运用暖色调装饰,例如亮黄色墙纸、淡黄色吊顶、黄褐色实木吊顶、土黄色实木复合地板等,要从多个层次打造餐饮空间的主色调。让顾客进入餐厅后能感受到空间温暖的同时更能增进食欲。
 
 3、新中式餐饮空间设计:照明设计
        照明设计在整个餐饮空间设计中有至关重要的作用,但是对于不懂的人总认为餐厅随便装个灯能亮就好了,其实真的不是这么简单。吊灯、壁灯、吸顶灯、筒灯,这些都可作为餐厅灯的选择。一般房间的层高若较低宜选择筒灯或吸顶灯作主光源。如果餐厅空间狭小,餐桌又靠墙,那就不必选择吊灯作主光源了,可以借助壁灯与筒灯光线的巧妙配搭来获得照明的需要,处理得当的话点也不比吊灯的美化效果弱。不管是选择什么样的灯,灯的光源很重要,不同的光源出来的效果差别会很大,餐饮空间一般在选择光源会选接近太阳光的色温(色温在3000K左右)会把菜品照的更可口,更新鲜。

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